中国经济网咸阳2月16日讯（记者 李方） 要问过年去那处吃好？夜市整个是绕不外去的一个。在陕西咸阳，出身于20世纪90年代的“汇通面”遐迩有名，在陕西的面食江湖中渐渐占有了方寸之地，成为咸阳的“城市柬帖”和“城市坐标”，为城市夜经济烽火“焰火气”。

陕西咸阳汇通夜市。中国经济网记者 李方摄

和油泼面、臊子面等以工艺为名的面食不同，汇通面是因地得名。据记者了解，在90年代，咸阳彩虹厂夜班工东说念主放工后莫得方位吃饭，便有东说念主摆起了流动面摊提供夜宵，工东说念主数目多，面摊也越来越多。这里附进咸阳市秦皆区的汇通路十字汇通大厦傍边，咸阳东说念主就叫它“汇通面”。进程多年发展，在政府长入盘算推算下，汇通夜市酿成了当今的限度。

陕西咸阳汇通夜市。中国经济网记者 李方摄

春节时辰，汇通夜市摩肩擦踵，很难找到空座位。在一转排三面环绕的餐桌前，吃面的东说念主坐着吃，背面的东说念主站着等坐着的东说念主吃完，才能坐下让雇主底下。一位一家三口摆摊的摊主边忙边告诉记者说：“平素一晚上能卖一千多块钱，这两天春节东说念主太多了，翻倍皆不啻。”

陕西咸阳汇通夜市。中国经济网记者 李方摄

汇通面相通干拌面，重料少汤，辣椒油是最伏击的配料。进程前几年的长入盘算推算校正，价钱也依旧是大碗9元、小碗8元，不改夜市亲民践诺。一言以蔽之，对咸阳东说念主民和远说念而来的游东说念主来说，在这个“亚洲最大露天面馆”吃上一碗汇通面，这个春节就没白过！

汇通面。中国经济网记者 李方摄